Да ли волите тортиље? Укусне су лети, а можете направити безброј комбинација укуса, све док се праве са класичним кромпиром. Ова тортиља се прави са тиквицама и туњевином, изненађујућа идеја коју сви који су је пробали воле. Показаћемо вам све кораке како да је направите и добијете укусну тортиљу са тим аутентичним шпанским укусом.
Ако волите рецепте за тортиље , можете испробати оне које нудимо из наше књиге рецепата:
Омлет од кромпира, тиквица и туњевине
- Алициа томеро
- Сервингс: 12
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 850 г кромпира
- 180 г тиквица
- 100 г лука или младог лука
- 7 јаја величине Л.
- 100 г туњевине у маслиновом уљу
- Доста сунцокретовог или благог маслиновог уља
- со
Препарацион
Ољуштимо кромпир , оперемо га и исечемо на мале, љуспичасте комадиће. Оставимо га са стране.
Тиквице ољуштимо и исечемо на мале коцкице или врло ситне комадиће.
Такође ољуштимо лук и исечемо га на веома ситне комадиће.
У велики, дубок тигањ, додајте обилно уље. Додајте све исецкане састојке и ставите на јаку ватру.
Када почне да се пржи, оставите да се пржи неколико минута, а затим смањите ватру на средњу. Окрените све, посолите и покријте поклопцем.
Оставите да се пржи 6 минута и додајте со по укусу. Поново окрените и мало измрвите или згњечите састојке. Поново покријте.
После неколико минута поново се окрећемо и инсистирамо на притискању кромпира. Пратимо исти процес док не видите да је кромпир готов поред тиквица.
Када то завршимо, извадимо сву пржену храну, добро оцеђену.
У велику посуду додајте 7 јаја са мало соли и добро умутити. Додајте кромпир и добро измешајте све састојке.
Додајте туњевину и промешајте.
У истом тигању остављамо танак филм уља и загревамо га на јакој ватри.
Када се загреје, сипајте смесу и оставите да се стегне. Када видите да је готова, пребаците је на велики тањир.
Враћамо тортиљу у тигањ и оставимо је да се стегне са друге стране. Тортиље се обично преферирају да буду мало течне, али ако желите да се добро стегну, требало би да смањите ватру и оставите је у тигању дуже.
Када видимо да је готово, окрећемо га на тањир. Спремни за јело!
