Због тога што се не претвара увек остаци меса од чорбе (o супа, како се у мојој земљи зове) у крокети, Предлажем да га претворите у неке сочне крофне. Није битно ако помешате пилетину са говедином, то ће бити изврсно и са свим укусом варива. У наставку предлажем пратњу за њих фритуле а храну већ имате у плану, али по укусу потрошача.

Фритуле са месом чорбе

Штампај рецепт Коментари

Предлажемо да остатке меса од чорбе претворите у укусне попечке са месом из чорбе

Ангела

Кухиња соба: традиционал
Тип рецепта: стартери
Сервингс: 8

Ингредиентес

400 г чорбе / варива од меса
100 грама брашна
10 грама квасца
3 лимуна
1 чаша белог вина
1 чаша чорбе од живине
40 грама шунке Серрано

Препарацион

У стакленој чинији за салату или већој чинији помешајте 100 грама брашна и мало соли.
Додајте пекарски квасац и мало уља. Сипамо са мало хладне воде уз мешање док не добијемо масу која није ни прегуста ни превише течна. Оставите да одмара док не ферментира (видећемо мехуриће).
Направите фритуле: за ово исеците месо из чорбе/чорбе, додајте у мешавину брашна, добро промешајте да се распореде.
Узимамо кашичице теста и пржимо их на јако загрејаном уљу (не пржити превише одједном).
Када постану златне (по минут са сваке стране мање-више), извадимо их шупљикавом кашиком и оставимо на папиру за печење да упију вишак уља.

Да ли бисте желели да их попратите са табоулетј. кус-кус салата?

Слика: тусцанфоодие