ово кришке хлеба са хељдом Изненађујуће је и по својој текстури и по укусу. Ако пронађете ово брашно на пијаци, не оклевајте да га купите, јер ће дати посебан укус вашем хлебу, чак и у најједноставнијим рецептима.

Упркос свом имену, хељда није пшеница, већ псеудожитарица која не садржи глутен. Позната је по садржају протеина, влакана и минерала, као и по томе што има интензиван укус.

Пробајте кришке тостадас. Тхе сендвичи Испадају спектакуларно са овим хлебом.

Кришке хлеба са хељдом

Штампај рецепт Коментари

Хлеб за сендвиче од хељде, другачија врста хлеба, са више укуса и изненађујуће нежном мрвицом.

Асцен Јименез

Кухиња соба: Модеран
Тип рецепта: масе
Калорије: 185
Сервингс: 12

Ингредиентес

100 г топле воде
15 г свежег пекарског квасца
1 кашичица шећера
220г млека
30 г екстра девичанског маслиновог уља
Између 350 и 400 г пшеничног брашна
100 г хељдиног брашна
Кашичица соли

Препарацион

У малу посуду стављамо млаку воду, квасац и шећер.
Ми се мешамо.
Сада у велику посуду стављамо млеко, маслиново уље, смесу коју смо управо направили (вода, квасац и шећер), пшенично брашно, брашно од хељде и со.
Месимо најмање 5 минута.
Тесто ће бити овако.
Покривамо посуду пластичном фолијом и остављамо да нарасте док тесто не удвостручи запремину.

Након тог времена (око два или три сата), изгледаће овако.
Извадимо тесто из посуде и месимо га рукама.

Хлебу дајемо издужени облик и стављамо га у плех обложен папиром за печење.
Покривамо га фолијом и чувамо у фрижидеру док се не удвостручи у запремини.

Остаће овако…
Загрејемо рерну на 200º. На тој температури печемо отприлике 30 минута.

Демонтирамо га и пустимо да се охлади на носачу.

Више информација - Сендвичи са јабуком