Ове цхицкпеас а ла винаигретте су једно од мојих омиљених летњих јела. Могу се направити са леблебијем из конзерве, али кување код куће не кошта толико и омогућава вам да добијете тањир од 10.
La винаигретте је једноставно. Има лук, першун, тврдо кувано јаје и, наравно, уље, сирће и сол. Не можете пропустити мало воде, ако је могуће, ону за кување леблебија.
У овом случају сам искористио и скувао, заједно са леблебијем, кромпиром и пар корење. Ови састојци ће дати мало боје нашој салати од махунарке.
Сланутак са винаигретом
Салата направљена од леблебија савршена за конзумирање махунарки у најтоплијим месецима у години.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: салате
- Калорије: 360
- Сервингс: 6
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- КСНУМКС г чичерика
- 1 велики кромпир
- КСНУМКС занахориас
- 1 штапић целера
- 1 ловоров лист
За винаигрету:
- 2 кувана јаја
- 1/2 лука
- Першун
- Уље
- Винегар
- со
Препарацион
Ноћ пре него што смо сланутак ставили да се намаче.
Ставили смо воду у шпорет под притиском и ставили је на ватру. Када вода почне да кључа, додајте леблебије, ловоров лист, кромпир, шаргарепу и целер. Прорезаном кашиком или кутлачом уклањамо пену која излази.
Ставили смо поклопац и оставили да се кува око 15 минута након што лонац почне да звони.
Искључујемо се и, када лонац то дозволи, уклањамо сланутак у посуду, задржавајући течност за кување у посуди.
Сланутак смо ставили мало соли.
Да бисмо припремили винаигрету, ситно исецкамо лук, а такође и першун.
Уситнимо јаја.
Те састојке стављамо у посуду (лук, першун и јаја).
Додајте капљицу уља, још сирћета и мало соли. Додамо воду за кухање да покрије све састојке винаигрете и промешамо.
Леблебије служимо са кромпиром, а шаргарепу уз летњу винаигрету.
Више информација - Савети за кување: Како правилно кувати суве махунарке