(19 глас)
Учитавање ...
Овај рецепт за патлиџан је за сисање прстију. То је брз и лак начин да се уради поврће са прилогом од сира и парадајза. Комбинацију ћемо ставити у плех и ставити је у рерни за гратинирање. Ово јело је идеално уз било које месо или као прво јело, толико је добро да је идеално и за малишане.
Ако волите јела од патлиџана можете пробати наше «патлиџани пуњени парадајз пастом».
Печени гратинирани патлиџани
- Алициа томеро
- Сервингс: 4
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- -1 велики патлиџан
- -1/4 средњег лука
- -1 чен белог лука
- -1 лонац од 300 г природног парадајза или са домаћим прженим
- -4-6 кришки сушеног сира
- -200 г ренданог сира моцарела
- - Шака свежег босиљка или першуна
- -Со
- -Млевени црни бибер
- -Маслиново уље
Препарацион
Ми перемо патлиџан и исећи га на нормални листови, није добро. Стављамо их на сто и посипамо со на врху. Пустићемо их да се одморе тако зној са сољу.
Морате да сачекате неколико минута како би се течност коју сте ослободили уклонила комадом папира. Ова течност ће бити горчина патлиџана коју можемо уклонити и имати бољи укус.
Док их пустимо да се одморе, ми радимо парадајз сос. Огулите и исеците лук у веома малим комадима. Исто радимо и са Чен белог лука
Загрејте неколико кашика маслиново уље а када почне да се загрева можемо бацити бели и црни лук. Пустите да порумени, а затим додајте парадајз.
Нека се мало кува КСНУМКС Минутос и промешати с времена на време. Скидамо са ватре и остављамо на страну.
У тигању загрејте мало маслиновог уља и Пржићемо патлиџане. Оставите да порумене са обе стране и оставите на тањир.
Ин а Квадратна тепсија 18×18 цм стављамо слој од пржени парадајз а ми ћемо поставити на врх слој кришке патлиџана.
Покријте другим слојем пржени парадајз и бацамо преко кришке сира сушеног и ренданог сира.
Поново покривамо другом слој патлиџана, бацили смо пржени парадајз и сецкани босиљак или першун.
Покривамо све од рендани сир и ставите у рерну. Програмирамо да 200° са загревањем горе и доле па чак и видети гратинирано.
