Овај рецепт је направљен са великом страшћу и чашћу боју и потенцијал црног вина. То је укусно јело за све узрасте, јер алкохол потпуно испарава приликом кувања, али ће нам оставити и тај карактер нежност пилећег меса. Пратићемо вас са неким укусни помфрит и неколико малих укисељених власаца. Надам се да ћете уживати у овом јелу.
Наше пилеће гулаше можете знати и ако их скувате до пива o печење са кромпиром и јабуком.
Пилетина са сосом од црвеног вина
- Алициа томеро
- Сервингс: 4
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- Пола пилетине, исецкано
- 2 малих лука
- КСНУМКС чена белог лука
- Четвртина зеленог бибера
- 200 мл црног вина
- 200 г домаћег прженог парадајза (без поврћа)
- Шака ситног укисељеног власца
- Ловоров лист
- Пљусак маслиновог уља
- со
- Велики кромпир за пржење
- Уље за пржење кромпира
Препарацион
У донекле широку тепсију додамо мало уља спржи пилетину. Пилетину ћемо ставити на површину посуде врло чисту, исецкану и са њеном сољу. Пржићемо га на средње јакој ватри док сви комадићи су поруменили.
Пресекли смо лук и зелена паприка У малим комадима, додамо га у тепсију, смањимо ватру и све заједно ћемо динстати мало по мало.
У малтер смо ставили четири чена белог лука и самељемо их. Ставили смо их у тепсију и замотали са остатком. Оставимо да се кува минут.
Додамо парадајз сос и црно вино и ловоров лист. Све добро промешамо и оставимо да се кува на средње тихој ватри око 15 минута .. Пар минута пре него што додамо влашац Кувати. По потреби поправљамо со.
Огулимо и нарежемо на квадрат кромпира. Ставили смо га у врело уље и пржили до златне боје. Ми смо оставили по страни.
У време послуживања додајемо потребне комаде пилетине са њеним сосом и пратићемо је помфритом.
