Желите врхунско јело? Имамо овај свињски филе Велингтон, са посебним филом и хрскавим лиснатим тестом које ће појачати његов укус.
То је јело које се прави веома једноставно, јер практично само треба да купимо већ печено лиснато тесто, умотамо га у рамстек са још неколико састојака и испечемо у рерни како бисмо му дали тај стил и укус овог веома традиционалног јела.
Свињско месо у Веллингтон стилу
Уживајте у свињском пециву на Велингтон начин, са лиснатим тестом и укусним пуњењем.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: месо
- Калорије: 430
- Сервингс: 5
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 1 свињска реза
- 1 лист лиснатог теста
- 160 г свињске паштете од бибера
- 10 кришке димљене сланине
- 1 размућено јаје
- со
- 30 г маслиновог уља
Препарацион
У тигању додајте 30 г маслиновог уља и загрејте га. Додајте цео бифтек са сољу. Пропржите га са обе стране , а затим га извадите.
Разваљајте лиснато тесто на површини обложеној папиром за печење. Преко теста распоредите паштету од свињетине са бибером. Затим прекријте кришкама димљене сланине , док не прекријете целу површину.
Ставите бифтек од рамстека у средину лиснатог теста и пажљиво га покријте . Ако је могуће, пре покривања, исеците неколико тракица лиснатог теста да украсите врх.
Пажљиво га покријемо и добро затворимо крајеве. Одозго декоративно поређамо траке лиснатог теста. Површину премажемо умућеним јајетом да би добило златно-смеђу боју када се испече.
Загрејте рерну на 200°C (390°F) са горњим и доњим грејачем укљученим . Када се тесто загреје, ставите га у средину рерне користећи плех. Пеците око 15 минута или док тесто не порумени.
