Код куће нико не може да одоли а неред од керамике. Конзумирамо их недељно и, готово увек у облику паприкаша, попут овог који вам данас показујем. Овог пута смо их направили са поврћем, дајући печат печуркама.
Они зато немају меса или Цхоризо али уверавам вас да су на овај начин, са састојцима које сам назначио у наставку, укусни. Они су више светло и савршено за оне који желе да следе а здрава исхрана.
Лећа са печуркама
Традиционално и врло здраво јело. Куваћемо сочиво са поврћем, дајући печат печуркама.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: поврће
- Калорије: 210
- Сервингс: 6
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 400 г сочива
- КСНУМКС занахориас
- 1 кромпир
- 2 гранчице целера
- 1/4 лука
- 10 печурки
- 1 ловоров лист
За софрито:
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 мали комад лука
- 1/2 кашичице (десерт) паприке
- 1/2 кашичице (десерт) брашна
- со
Препарацион
Два сата пре почетка рецепта ставили смо сочиво да се натопи, у посуду и преливено водом.
После тог времена махунарку оцедимо и оперемо и ставимо у велику шерпу. Покривамо га водом.
Припремамо поврће.
Шаргарепу ољуштимо и исецкамо. Целер оперемо и исецкамо. Печурке очистимо и исецкамо. Огулите и исецкајте кромпир - у великим комадима -. Насјецкамо лук.
Ставили смо све поврће у шерпу са сочивом.
Ставили смо лонац на ватру.
Пустимо да се све кува на умереној ватри, а воду доливамо када сматрамо потребним.
-
Једном када су махунарке куване, припремамо сос.
У тањир смо ставили кап екстра девичанског маслиновог уља. Ставили смо је на ватру. Кад је вруће додајте сецкани лук и пустите да се пошира. Даље додамо паприку и брашно. Остављамо га на ватри највише 2 минута.
Сос додајемо у велику шерпу у којој имамо сочиво. Додамо сол и пустимо да се све заједно куха приближно 20 минута.
И ми га имамо, спремни за послуживање.
Више информација - Бака сочиво!