Бићете изненађени колико су сочне ове таљателе са шунком.
Као и код скоро свих рецепата за тестенину, њихова припрема ће трајати врло мало времена , у основи онолико времена колико је потребно да се прокува вода и скувају таљателе.
Док се тестенина кува припремићемо остатак, а то је у тигању ставити шунку, грашак и печурке и динстати их неколико минута.
Јаје је оно што ће тестенини дати кремасту текстуру. Мој савет је да га додате непосредно пре сервирања, када је тестенина врела, али је ватра искључена. На овај начин, јаје се неће згрушати, већ ће бити довољно кувано, тако да не ризикујете да поједете сирово јаје.
Таљателе са шунком, грашком и печуркама
Сочна паста која се припрема за тренутак.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: Италијански
- Тип рецепта: паста
- Калорије: 380
- Сервингс: 5
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 400 г тестенине (таљателе)
- 150 г куване шунке на коцкице
- 200 г грашка из конзерве
- 70 г печурака (може и из конзерве)
- КСНУМКС јаја
- со
- Пимиента
Препарацион
Ставили смо доста воде у шерпу. Када почне да кључа додајте со, а затим и тестенину. Кувамо време које је навео произвођач.
У тигањ стављамо шунку, грашак и печурке, покапамо маслиновим уљем.
Pržite nekoliko minuta.
Када је тестенина готова, оцедимо је и ставимо у шерпу. Ми мешамо.
Ставили смо јаја у посуду. Додамо сол и бибер.
Добро се мешамо.
У тигањ додајте умућена јаја, када се све у њој јако загреје.
Служимо одмах.
Више информација – Лактонеза, мајонез без јаја