Трикови за кување: како направити песто сос

Да ли волите песто сос? Да ли је увек савршено? Данас ћу вам оставити неколико трикова како побољшати свој песто сос и учинити га још богатијим у свим јелима.

Да бисте је правилно припремили, не заборавите да следите следеће кораке

Песто сос

Штампај рецептКоментари

Да ли волите песто сос? Да ли увек испадне савршено? Данас ћу вам оставити неколико трикова како побољшати свој песто сос и учинити га још богатијим

• Ангела

• Кухиња соба: традиционал
• Тип рецепта: паста
• Сервингс: 4

Ингредиентес

• Око 12 свежих листова босиљка
• КСНУМКС чена белог лука
• 1/4 шоље пињола
• 2/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља
• со
• Свеже млевени црни бибер
• 1/2 шоље свеже нарибаног пармезана

Препарацион

1. Почните тако што ставите свеже листове босиљка, бели лук и пињоле у ​​чашу блендера. Имајте на уму да је свеж босиљак, ако смо га посадили код куће, веома деликатан. Када га једном исечемо, ако га изложимо високим температурама, или ако дуго остане напољу, потамни. Из тог разлога, многи кувари користе свеж спанаћ као замену за босиљак како би употпунили овај састојак и задржали светлу боју песта.

2. Све измешајте и постепено додајте маслиново уље док се савршено не уклопи у сос.

3. Зачините са мало соли и бибера, па ставите сос у посуду. Додајте свеже рендани пармезан.

4. Да бисте помешали тестенину, пиринач или било шта што желимо да припремимо са песто сосом, увек сачекајте до последњег тренутка. Када дође време, помешајте и промешајте сос непосредно пре служења.

Ако вам је остало песта и не знате како да га чувате, можете га чувати у стакленој тегли или херметички затвореној посуди у фрижидеру. Трајаће око недељу дана. Ако га замрзнете, савршено ће се чувати 6 месеци.

Да би ваш песто сос изгледао свеже и зелено, када га чувате у посуди, прекријте врх танким слојем маслиновог уља или пластичном фолијом. Ово ће спречити да песто оксидира и потамни.

Добар начин за замрзавање песта је да то радите у малим порцијама . На пример, замрзните песто у посудама за лед , а затим их ставите у херметички затворене кесе за замрзавање. На овај начин ћете користити само песто који вам је потребан. Да бисте га одмрзли, то можете лако учинити у микроталасној пећници.