Учитавање ...
Припремићемо неке шпагете са боранијом, тиквицама и сланином. Веома подсећају на шпагете карбонару јер ћемо додати и крем од јаја и пармезана.
Прво динстаћемо el беицон и поврће у тигању, без уља захваљујући сланини. У међувремену ћемо кувати шпагете у шерпи како бисмо их, када су кувани, могли да додамо осталим састојцима.
А сада долази део крем. Јаје и пармезан можемо помешати у чинији или користити машину за храну. Ако нам помогне кухињски процесор типа Термомикс, њиме ћемо загрејати овај крем и тако пастеризовати јаје. Немамо? У реду је, увек имамо опцију да ставимо тигањ на ватру на неколико минута након што смо додали смесу.
Шпагете са боранијом, тиквицама и сланином
Као шпагети карбонара, али са поврћем. Неодољиво!
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: Италијански
- Тип рецепта: паста
- Калорије: 210
- Сервингс: 4
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 40 г сланине у комадима
- 150 г тиквица
- 50г куваног боранија
- 250 г шпагета
- 30 г нарибаног пармезана
- КСНУМКС јаја
- со
- Пимиента
- Маслиново уље
Препарацион
Сланину стављамо у велики тигањ и кувамо неколико минута.
Додамо тиквице и такође кувамо.
Сада додајемо већ кувани боранији.
Ако имамо Тхермомик или сличан процесор за храну, можемо да припремимо смесу коју помињем у наставку. У чашу стављамо јаја, рендани пармезан, со и бибер. Програмирамо 10 минута, 65º, брзина 1.
Да немамо процесор хране као што сам поменуо, могли бисмо једноставно да помешамо те састојке у неко јело.
Ставили смо доста воде у шерпу. Када почне да кључа, додајте шпагете и кувајте време које је назначено на паковању.
Када су шпагети готови, мало их оцедите и ставите у шерпу. Угасили смо ватру.
Смешу од јаја и пармезана сипамо у тигањ где имамо шпагете.
Добро промешамо на искљученој ватри.
По жељи служимо са мало маслиновог уља.
Више информација - Прокулице са кромпиром